สำนักงานเลขาธิการสภาการศึกษา

รายงานวิจัย ระบบนวัตกรรมรายสาขา เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารทะเลแช่เย็น แช่แข็ง

ปีที่พิมพ์ : 2554

ISBN : 979-616-7324-77-7

เอกสารการวิจัยฉบับนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อจัดทำข้อเสนอแนะเชิงนโยบายในการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ สร้างความสามารถในการแข่งขันอย่างยั่งยืนด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรม และพัฒนาความสามารถของผู้ประกอบการขนาดกลางและขนาดย่อม โดยศึกษากรณีศึกษาอุตสาหกรรมอาหารทะเลแช่เย็นแช่แข็ง และไำด้รับความร่วมมือจากวิทยาลัยนวัตกรรม มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ โดย ดร.ภัทรพงศ์ อินทรกำเนิด และคณะเป็นผู้ดำเนินการวิจัย สำนักงานฯ เห็นว่าผลการวิจัยเป็นองค์ความรู้ที่เป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ที่มีคุณภาพ เพื่อสนับสนุนอาหารทะเลแช่เย็นแช่แข็ง ซึ่งผลการศึกษาจากกรณีศึกษานี้สามารถใช้เป็นบทเรียนแห่งความสำเร็จให้กับอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมอื่นๆ ได้ในอนาคต

คำนำ

บทสรุปสำหรับผู้บริหาร

สารบัญ

สารบัญตาราง

สารบัญภาพประกอบ

บทที่ 1 บทนำ

บทที่ 2 ระบบนวัตกรรมรายสาขาของอุตสาหกรรมอาหารทะเลแช่เย็น แช่แข็ง

บทที่ 3 แนวโน้มในอนาคตและแผนที่นำทางสำหรับอุตสาหกรรมอาหารทะเลแช่เย็น แช่แข็ง

บทที่ 4 ลักษณะที่พึงประสงค์และข้อเสนอแนะเชิงนโยบาย

บรรณานุกรม

ภาคผนวก

คณะผู้ดำเนินงาน